MUSCLE BUILDER肌肉建造者品牌乳清蛋白,是台灣品牌已從2007年銷售自今(請支持台灣乳清蛋白健身營養品自創品牌,我們對推廣健身營養品的努力持續堅持) 

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在眾多的營養品中,乳清蛋白用來刺激肌肉生長,主成分為蛋白質。雖然大豆、雞蛋、牛奶當中也含有不少植物或動物蛋白質,但就吸收率而言,乳清蛋白仍舊是最優異無誤;若能在運動後立即補充乳清蛋白,肌肉將會獲得最佳的修復,也正如此,乳清蛋白是許多運動員必備的產品。

乳清蛋白是動物體內提煉出的蛋白,屬於動物性蛋白質;而大豆蛋白則由植物中提煉,是為植物性蛋白質。基本上,動物性蛋白的效果會較為顯著,適用於訓練量足夠的人;植物性蛋白則屬於一般飲品,例如豆漿、豆乳類即含有豐富的大豆蛋白(植物性蛋白)。

為促使肌肉增長,訓練、休息、營養三者缺一不可,而蛋白質正是肌肉修補的營養來源。乳清蛋白皆含有大量蛋白質,但70%與90%的蛋白質含量仍有所差異,若為90%以上的乳清蛋白,效果肯定更為顯著,屬於乳清蛋白中的高階產品。即便如此,仍有不少消費者選擇70%~80%的產品使用,雖然效果不比90%以上來得顯著,但畢竟都是高蛋白含量的產品,且70%~80%產品的口味變化較豐富,同時價格較為親民。

乳清蛋白為了飲用與保存方便,幾乎都會加工成粉末狀,以沖泡的方式攝取。然而,不同的乳清蛋白產品常因成份的些許差異,而有了易不易溶於水的差異,若選擇高水溶性的產品,飲用時會較滑順,不容易喝到塊狀物。反之,水溶性較差的乳清蛋白,會在水中形成結塊的塊狀物,會變成在「吃」乳清蛋白,而非飲用,對某些人來說,如此可能會有作噁之感。因此,水溶性也是選擇時該納入考量的一點。

氨基酸是蛋白質分解後的小分子,一般的乳清蛋白裡面包含了各種常見氨基酸的組合,乳清蛋白還需要再進一步消化才能吸收,氨基酸的產品,則是已經分解收的氨基酸粉末。氨基酸有很多用途,有的用於修補肌肉,修復組織,有的用於提升運動表現。

 

乳清蛋白內含氨基酸產品:

1.     L-Glutamine(谷氨酰胺)主要能幫助組織修復(尤其是重大疾病或是手術後) 提升體內蛋白質合成 提升代謝 提升免疫力、幫助腸道健康等等。

2.     BCAA(支鍊氨基酸)是亮氨酸、異亮氨酸、纈胺酸三種氨基酸的總稱,是肌肉合成最需要的氨基酸,也能防止肌肉流失,提升免疫力,建議可以在

3.     L-Citrulline 瓜氨酸,常見形式為瓜氨酸蘋果酸的化合物,能幫助一氧化氮的形成,一氧化氮能幫助血管擴張,提高運動能力

這三種氨基酸也是我平時除了乳清蛋白以外,使用最頻繁的氨基酸補充品,在重訓強度較高也較多的人身上,對於許多特定氨基酸的需求就較大,幫助肌肉合成,避免肌肉流失,幫助身體訓練後的疲勞恢復。

 

乳清蛋白是什麼?

乳清蛋白是一種「蛋白質」含量高的物質,經由沖泡變成飲品,方便飲用。蛋白質本來就很重要,在一般人的飲食中已是不可或缺的營養素;但健身族群之所以會更重視它,是因為蛋白質更是「建構肌肉」的關鍵建材。

為什麼要飲用乳清蛋白?

健身過程中,我們會大量地使用肌肉、肌肉多少會有「損傷」,這時候飲用乳清蛋白除了要「補充營養」,另一方面則是要「修補肌肉」,使肌肉成長、變得更強壯。這也是為什麼很多人習慣在「練後來一杯」的原因。

乳清蛋白可以用其他食物代替嗎?

透過上段說明,我們知道乳清蛋白是種方便攜帶及飲用的「蛋白質」,而在我們週遭、日用的飲食,其實也有許多蛋白質含量高的食物,像是雞肉、牛肉、魚類、蛋等。

如果能在正餐時間多攝取這類的食物,是再好不過!畢竟天然食物還有其他營養價值、難以取代,現在有很多健身族群也只是把乳清蛋白視為吃不夠蛋白質總量的補充包。

什麼時間點喝乳清蛋白最好?

原則上,想要增長(修補)肌肉,「運動後」攝取蛋白質,會是比較好的時機;但若是把乳清蛋白當作補齊蛋白質攝取總量的便利包,不管是運動後、睡前、點心時間等任何時間,都可以飲用乳清蛋白。

挑選乳清蛋白時要注意什麼?

市面有不少乳清蛋白,購買前各位可以針對自己的需求做挑選。有些乳清蛋白的熱量較高(增重增肌乳清蛋白),碳水化合物的成分比例較高或脂肪含量較高,適合想要增重的人;有些則是脂肪與碳水化合物含量較低(低卡增肌乳清高蛋白),適合正值減重減脂期的人。

MUSCLE BUILDER肌肉建造者品牌乳清蛋白,是台灣品牌已從2007年銷售自今(請支持台灣乳清蛋白健身營養品自創品牌,我們對推廣健身營養品的努力持續堅持),目前開發的乳清蛋白系列深受許多見美與健體選手使用,也提供這些選手營養品贊助,為台灣體育界盡棉薄之力,我們提供線上諮詢乳清蛋白問與答,歡迎加LINE討論,LINE:musclebuilder

 

 

 

發佈日期:2018-06-06


乳清蛋白與健身新知